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BIANCHI
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LIGURIA |
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TRENTINO |
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ALTO ADIGE |
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FRIULI |
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UMBRIA |
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MARCHE |
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LAZIO |
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CAMPANIA |
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SICILIA |
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FRANCIA BORGOGNA |
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FRANCIA LOIRA |
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FRANCIA ROUSSILLON |
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FRANCIA ALSAZIA |
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GERMANIA MOSELLA |
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ROSSI
VENETO |
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PIEMONTE |
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TRENTINO |
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ALTO ADIGE |
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FRIULI |
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TOSCANA |
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PUGLIA |
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SICILIA |
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SARDEGNA |
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FRANCIA BORGOGNA |
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FRANCIA BORDEUX |
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FRANCIA ROUSSILLON |
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DOLCI
LOMBARDIA |
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PIEMONTE |
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TRENTINO |
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UMBRIA |
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RHUM
MORBIDI
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|---|---|
INFIEL Isola di Madeira ( Portogallo ) |
6,00 |
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Abuelo Panama 12 YO |
6,00 |
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Depaz Plantation Martinique |
6,00 |
Depaz Vieux Plantation è un rum che identifica perfettamente il tradizionale stile produttivo dei rum della Martinica. Come da disciplinare AOC, invecchia per tre anni in botti di rovere piccole che non superano 650 litri. |
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Desiderio Panama |
6,00 |
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Don Papa Filippine |
6,00 |
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Don Papa BAROKO Filippine |
6,00 |
Il Rum "Baroko" viene realizzato nell’isola filippina di Negros dalle migliori melasse di canna da zucchero e maturato per diversi anni in botti di rovere americano. Il risultato è un colore ambrato intenso con un profilo morbido, rotondo e di grande maturità espressiva, con note di frutta secca, spezie, frutta esotica, caramello fuso e richiami di vaniglia e legno |
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RYOMA Giapponese |
7,00 |
RYOMA è l’unico Rum che viene al momento realizzato dalla Kikosui Distillery; un distillato dal sapore rotondo e dai profumi delicati, ideale per concedersi un momento di assoluto relax serale. Se siete appassionati di Rum è volete provare qualcosa di nuovo, allora il RYOMA è ciò che fa per voi. |
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Ballan Mauritius |
7,00 |
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HELIOS KIYOMI HOKAIDO Giapponese |
7,00 |
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Clement vieux agricole XO Martinique |
8,00 |
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Kirk & Sweeney gran riserva Repubblica domenicana |
8,00 |
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Habitation Velier ESTATE LROK The YoungeR Jamaica 2016 |
10,00 |
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HELIOS TEEDA 5YO HOKAIDO Giapponese |
11,00 |
SECCHI
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|---|---|
Exsplorer Belize |
6,00 |
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|
Exsplorer Thailand |
6,00 |
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|
Exsplorer Trinidad |
6,00 |
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|
TRASCONTINENTAL Panama 2013 |
6,00 |
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|
Moon Remember Barbados |
7,00 |
|
|
Moon Remember Guyana |
7,00 |
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|
Moon Remember Jamaica |
7,00 |
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|
Moon Remember Repubblica domenicana |
7,00 |
|
|
Moon Remember Trinidad |
7,00 |
|
|
Moon Remember Venezuela |
7,00 |
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|
Worthy Park Single Estate Reserve Jamaica |
7,00 |
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HAMPDEN ESTATE OWH 8 YO Jamaica |
8,00 |
Proveniente da quella che potrebbe essere considerate la migliore distilleria al mondo, Hampden estate 8 Years Old è composto dal singolo mark "OWH" imbottigliato senza nessun additivo, nessun colorante, ma soprattutto nessuna aggiunta di zucchero, è invecchiato 8 anni nella wherehouse della distilleria. Tutti i rum della Hampden Estate vengono messi in bottiglia senza aggiunta di artifici. |
FULL PROFF
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|---|---|
Habitation Velier LONG POND STCE WHITE Jamaica |
7,00 |
Long Pond STCE è un mark raro per la distilleria e questa release rappresenta la prima volta nella storia che viene imbottigliato bianco. Congeners totali: 816,8 gr/hlpa, di cui esteri: 674 gr/hlpa. È un distillato molto complesso e ricco di profumi che riprende fedelmente la formula di produzione dei rum high ester della Cambridge Estate, chiusa dal 1948. La partenza è sempre la melassa, che viene fermentata a opera dei lieviti indigeni e seguendo le stesse tecniche ancestrali del 1800. Distillazione discontinua in pot still di rame. Habitation Velier STCE viene imbottigliato a grado alto. |
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TRASCONTINENTAL Jamaica 5Y0 2016 |
8,00 |
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Clement Canne Bleue Martinique |
9,00 |
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Clairin Sajous Lustau Oloroso Sherry Cask Haiti 4 Yo |
12,00 |
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Habitation Velier Last Ward Barbados 2009 |
12,00 |
Last Ward 2007 è l’ultimo rum distillato presso la Mount Gay Rum Refinery in tripla distillazione pot still dall’esperienza e creatività di Frank Ward, e Invecchiato in ex bourbon. È il primo Mount Gay della tricentennale storia della distilleria prodotto solo da pot still e imbottigliato Full proof a 64%. In etichetta sono riportati gli alambicchi double retort pot still McMillan e Fragasa della Mount Gay Distillery. È stato Invecchiato completamente in distilleria in clima tropicale, senza zucchero aggiunto o additivi. |
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Clairin Vieux Sajous Haiti 5 Y0 |
14,00 |
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Habitation Velier Worthy Park Jamaica 2007 |
15,00 |
Worthy Park 2007 è un imbottigliamento del marchio WPL, con congeners tra 60 e 119 g / hLAP. Distillato nel 2007 da melassa proveniente dallo zuccherificio della Worthy Park Estate, a partire dalle canne da zucchero della tenuta agricola di proprietà della famiglia Clarke. è un Pure Single Rum Invecchiato nella warehouse della distilleria in clima tropicale ed è stato imbottigliato a 59%, a grado pieno di botte, con un angel’s share dopo 10 anni del 64%. In etichetta è riportato l’alambicco double retort in rame prodotto dalla scozzese Forsyths per la Distilleria Worthy Park. Al momento della messa imbottiglia non vengono aggiunti zucchero, caramello o additivi. |
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TRASCONTINENTAL Single cask fine FIJI 2009 |
15,00 |
WHISKY
SCOZIA
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|---|---|
BLENDED The Hive Wemyss Malts |
5,50 |
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SINGLE MALT Cragganmore 12 |
5,00 |
Il Whisky 12 Anni di Cragganmore è un single malt dello Speyside dalla personalità piacevole e delicata, dolce e complessa, dagli aromi di miele, erba appena tagliata, frutta secca e fiori di campo, con sfondo aromatico leggermente affumicato |
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SINGLE MALT 10YO VINTAGE THE DALMORE 2006 |
12,00 |
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|
SINGLE MALT Kingsbarns Balcome Wemyss Malts |
12,00 |
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|
SINGLE MALT Kingsbarns Wemyss Malts limied release |
12,00 |
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|
SINGLE MALT Respiro del Mare Caolila Distillery Balan Family 2010 |
12,00 |
Single Cask #318115 |
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SINGLE MALT Toasted Anise Wemyss Malts 1996 |
13,00 |
Dorato. Al naso si esprime con note di zenzero, pera, anice e un tocco di brioche calda. Al palato è intenso ed è segnato da un’impronta di mele e agrumi. Lungamente persistente. |
GIAPPONE
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|---|---|
BLENDED Tenjaku |
5,00 |
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|
BLENDED Akashi |
5,50 |
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|
BLENDED Yushan |
5,50 |
Ambrato. Al naso si presenta ampio e intenso; si esprime con sentori di uva sultanina e ananas, note di miele e cenni di noce moscata. Al palato si rivela rotondo e avvolgente; chiude su toni di vaniglia e chicchi di caffè. |
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|
BLENDED Kasei Mars |
6,00 |
|
|
BLENDED Meisei Akashi |
6,00 |
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|
BLENDED Cosmo Mars |
7,00 |
|
|
SINGLE MALT Tenjaku |
6,00 |
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|
SINGLE MALT Miyagikyo No Age |
7,00 |
Miyagikyo è un single malt giapponese che gioca tutto su morbidezza, cremosità e sensazioni ex sherry cask. Distillato in pot still in rame alla scozzese, e Invecchiato in botti miste ex bourbon e sherry, viene prodotto nella seconda distilleria aperta da Masakata Taketsuru negli anni 60. Insieme a Yoichi arricchiesce la gamma di distillerie single malt della Nikka Whisky. |
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SINGLE MALT Yoichi No Age |
7,00 |
Imbottigliamento continuativo di Yoichi da 45%vol, senza dichiarazione di età. Presumiamo sia intorno ai 9/10 anni. La torba esce leggera, terrosa, soprattutto in bocca. Al naso invece profumi balsamici, leggera nuance di legno fresco e frutta a pasta bianca. |
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|
SINGLE MALT sherry cask Yushan |
11,00 |
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SINGLE MALT Shinshu Mars |
12,00 |
Un single malt proveniente dalla piccola distilleria giapponese Shinshu, vicino al monte Komagatake, affinato in botti ex-bourbon ed ex-Sherry. Un raro imbottigliamento, elegante e oleoso, dalle intense note di albicocca e melone e di sherry. |
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|
SINGLE MALT Akashi |
13,00 |
|
|
SINGLE MALT sherry cask Akashi 5 years |
16,00 |
GRAPPE
BIANCHE
INVECCHIATE
ALTRI DISTILLATI
NAZIONALI
BAS ARMAGNAC
COGNAC
LIQUORI
GUIDA ALLERGENI:
1 – PESCE
2 – MOLLUSCHI
3 – CROSTACEI
4 – CEREALI CONTENENTI GLUTINE
5 – LATTE E DERIVATI
6 – UOVA
7 – POMODORO
8 – AGLIO
9 – SEDANO
10 – SOIA
11- FRUTTA A GUSCIO
12 – SOLFITI